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“Riprendiamoci Gusto”: il commercio equo e solidale. Una Unità di Apprendimento per le superiori

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La Giornata mondiale del commercio equo e solidale viene celebrata nel mondo il secondo sabato di maggio ed è promossa dalla World Fair Trade Association (WFTA), l’autorità mondiale del commercio equo e solidale. È una giornata per accrescere e migliorare ulteriormente la consapevolezza sui progetti, anche scolastici delle scuole secondarie di secondo grado (e non solo quelle) intorno al commercio equo e sulla necessità di un’economia globale più equa. Le iniziative sul commercio equo e solidale esistono dagli anni ’40 con progetti su larga scala sviluppati alla fine degli anni ’60 come l’Organizzazione per il commercio alternativo (ATO). La WFTA è stata avviata nel 1988, con Fairtrade International (il marchio Fair Trade più riconoscibile) a partire dal 2002.

Contrastare le pratiche commerciali disuguali e predatorie del moderno mercato globale

Tutti questi progetti hanno lo scopo di contrastare le pratiche commerciali disuguali e predatorie del moderno mercato globale con i paesi ricchi e le grandi società che pagano prezzi bassi e incoraggiano lo sfruttamento nei paesi più poveri. In alternativa, il commercio equo mira a fornire prodotti per i quali tutti i soggetti coinvolti ricevono un salario equo e godono di un buon tenore di vita. Oggi, la WFTA vanta oltre 1 milione di produttori su piccola scala e oltre 3000 organizzazioni di base in oltre 75 paesi.

Come avvicinarsi al movimento del commercio equo

Presentare gli studenti al movimento del commercio equo è una grande opportunità per esplorare concetti economici introduttivi come da dove otteniamo cibo e prodotti o cosa siano le società e il commercio internazionale. Questo può essere reso più semplice o più complesso a seconda dell’età, ma gli studenti dovrebbero essere introdotti all’idea che il cibo che mangiamo e le cose che usiamo sono prodotti da persone di tutto il mondo. Successivamente, presenta agli studenti alcuni dei problemi che hanno i nostri mercati moderni e globalizzati. Potrebbero avere delle idee loro stessi, oppure puoi stimolarli parlando di come le persone siano pagate meno in alcuni paesi o che con meno tutele lavorative le condizioni di lavoro all’estero potrebbero essere molto peggiori. Potresti suggerire alcune spiegazioni sul perché questo è come le aziende che cercano il modo più economico possibile per realizzare prodotti, i consumatori che non sanno abbastanza da dove provengono i loro prodotti o i governi che non riescono a regolamentare adeguatamente il commercio internazionale e nazionale.

Il commercio tiene conto delle condizioni di lavoro

Il commercio equo si assicura che i lavoratori siano pagati adeguatamente e tiene conto delle condizioni di lavoro e se queste sono sufficientemente buone. È importante dimostrare che il commercio equo fornisce un modello su come gestire tutto il commercio. Chiedi agli studenti, se fossi un contadino o un operaio di fabbrica come vorresti essere trattato? Aiutali a immaginare e discutere come potrebbe essere un sistema equo.

Organizzazione mondiale del commercio equo e solidale: alcune domande da porre agli alunni

A seguire alcune domande da porre agli alunni: Quando compri il tuo pranzo, o un nuovo paio di scarpe da ginnastica, pensi mai da dove vengono o chi le ha fatte? Quante persone hanno preso parte al processo per farteli arrivare a te? Se qualcosa è davvero economico, come è stato possibile?

L’UdA “Riprendiamoci Gusto” per la scuola

L’UdA “Riprendiamoci Gusto”, realizzata dai validissimi docenti dell’Istituto d’istruzione Superiore “Galileo Galilei” di Avezzano, guidato con eccellente competenza dal DS prof. Attilio D’Onofrio, è stata pensata per la scuola destinata agli alunni della scuola secondaria superiore e prevede la realizzazione, come prodotto finale, di un libro di ricette sostenibili in digitale con descrizione degli ingredienti del territorio utilizzati. Gli obiettivi di Agenda 2030 di riferimento per l’UdA sono stati individuati in:

  • Porre fine alla povertà in tutte le sue forme
  • Azzerare la fame, realizzare la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere l’agricoltura sostenibile
  • Garantire le condizioni di salute e il benessere per tutti a tutte le età
  • Riduzione delle disuguaglianze tra i Paesi
  • Fare un’azione urgente per combattere il cambiamento climatico e il suo impatto.

Finalità educative del percorso

L’UdA ha previsto le seguenti finalità educative del percorso:

  • Favorire l’educazione alla salute ed al benessere attraverso una sana e corretta alimentazione.
  • Favorire la comprensione dell’interdipendenza uomo-ambiente, degli interventi umani e delle tradizioni del territorio.
  • Creare senso di appartenenza al territorio.
  • Fornire strumenti e modelli per partecipare attivamente alla conservazione della natura.
  • Favorire capacità di analisi degli impatti positivi e negativi delle attività antropiche.
  • Far comprendere l’importanza di azioni di tutela e conservazione della natura.
  • Far acquisire la capacità di assumere scelte consapevoli in grado di modificare comportamenti quotidiani.
  • Far utilizzare le conoscenze apprese per comprendere problemi ecologici, interculturali e di convivenza civile.

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