8. Fibra alimentare

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La fibra alimentare è presente esclusivamente negli alimenti di origine vegetale (soprattutto nei cereali integrali, nella buccia della frutta e nella verdura). La fibra alimentare non apporta calorie in quanto non viene metabolizzata dal nostro organismo.

Le funzioni della fibra sono:

  • Modulare l’assorbimento di carboidrati e grassi;
  • Ridurre l’assorbimento del colesterolo;
  • Modulare il senso di sazietà;
  • Rallentare lo svuotamento gastrico;
  • Formare le feci;
  • Regolare il funzionamento intestinale.

Testo a cura dell’Associazione Vitasicura

Vitasicura for education

editing diWinScuola

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