La storia del docente in un istituto professionale che ha realizzato la torta di compleanno di Papa Francesco: “È stata una emozione indimenticabile”
In occasione del 87° compleanno di Papa Francesco, avvenuto il 17 dicembre, è stata organizzata una celebrazione speciale dalla Fondazione Santa Marta. Il cuore di questa celebrazione è stata una torta unica, creata da un pasticciere e docente, che ha avuto l’onore di presentare il suo capolavoro al Santo Padre.
Il dolce, descritto come semplice ma significativo, era composto da pan di Spagna e crema chantilly al limone. La decorazione rappresentava Papa Francesco circondato da bambini, con l’incisione “la gratitudine è la memoria del cuore”, evidenziando un messaggio profondo. Una singola candela bianca completava l’opera, simboleggiando purezza e semplicità.
Il pasticciere, un docente di eno-gastronomia di 47 anni, ha espresso la sua emozione nel consegnare la torta personalmente nella Sala Nervi, accompagnato da bambini. “È stata una emozione indimenticabile“, ha detto, descrivendo il sorriso del Papa come fonte di pace e serenità.
La scelta di questo pasticciere per l’occasione non è stata casuale. Oltre a essere un docente presso l’Istituto Augusto Graziani di Torre Annunziata, egli è noto per la sua passione per la cucina e la pasticceria, che coltiva nel mondo del volontariato, collaborando con la Caritas e l’Istituto Bartolo Longo di Pompei. La sua dedizione al servizio degli altri lo ha reso la scelta ideale per gli organizzatori della Fondazione Santa Marta.
