Dichiarazione di conformità dei prodotti alimentari commercializzati sul territorio nazionale ed europeo: la normativa sintetizzata

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In sintesi ciò che un Dirigente scolastico deve conoscere sulla normativa relativa alla dichiarazione di conformità dei prodotti alimentari commercializzati sul territorio nazionale ed europeo.

Igiene e sicurezza dei prodotti alimentari e dei luoghi di produzione

  • Codex Alimentarius “Codice di pratica internazionale raccomandato sui principi generali di igiene alimentare” – Joint FAO/WHO Food Standards Programme – ultima versione;
  • Legge 283/62 “Disciplina igienica della …

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