Educazione alimentare, Bologna: in due istituti si mangerà prima secondo
In due scuole primarie di Bologna, la ‘Ercolani’ di via Mura di Porta Galliera e la ‘Pavese’ di via Cesare Pavese, per un totale di circa 350 bambini, dal 3 aprile si mangerà prima il secondo per incrementare il consumo di verdura.
E’ quanto si legge in una nota dell’Amministrazione comunale secondo cui i due istituti hanno aderito volontariamente alla sperimentazione proposta dal Tavolo cittadino di educazione alimentare.
La sperimentazione, ribattezzata ‘Primi! Una questione di secondi’, già adottata in altre città è stata proposta dal Tavolo cittadino di Educazione Alimentare dove siedono Comune, Ausl, il gestore del servizio di refezione Ribò, genitori e rappresentanti delle scuole cittadine.
Alle ‘Ercolani’ e ‘Pavese’ è in corso di svolgimento anche il progetto di rilevazione degli scarti: i dati egli scarti della verdura registrati durante la sperimentazione potranno essere messi a confronto con quelli raccolti prima dello svolgimento del progetto.
